风俗民情之二——生活习俗-中国安乡

1、服饰习俗
　　县人极讲究穿戴，尤以青年男女为最，本世纪80年代为甚。其服装、巾帽、鞋袜、首饰的款式、花色等，因时代、性别、年龄、职业和时令、区域的不同而异。本目仅记县城与农村青年男女的服饰习俗。
（一）服装
　　清咸丰初年，城乡青年男女的服装无多大区别，男有长短之分，女为短装，上装短式，袖窄3寸。同治初年，上装长式，袖阔盈尺。光绪年间，复为咸丰款式。男以青、灰、兰色为主，女喜红、绿相配。民国时期，县城男性公职人员喜着中山装、西装，女性喜着旗袍与裙，乡村仍旧。新中国建立后，服装长短有别，并逐渐改着新式短装，城乡基本一体。60－70年代，城乡青年男女喜着军装。80年代，县城青年男女喜着流行服装，长短相间，花色翻新，乡村青年男女大多亦是。
（二）头饰
　　清末民国时期，女性戴耳环（富户）。冬季，县城男性喜戴帽，款式杂然相存，乡村男性喜裹长头巾，黑白相间。50年代无多大变化。60年代，乡村男性裹头巾者渐少，戴帽者渐多。60－70年代，城乡男性喜戴军帽。80年代，帽式多样，县城女性遍戴耳环。
（三）脚饰
　　本世纪50年代前，城乡青年男女均着布鞋，女青年多在鞋面绣花。60年代后，县城男女喜着凉鞋、拖鞋，且着袜，70年代末，乡村男女亦着凉鞋、拖鞋，但一般不着袜。80年代，城乡男女青年喜穿皮鞋，女青年始喜平底鞋，后多着中跟鞋、高跟鞋。

2、饮食习俗
　　县人以大米为主食，平常一日三餐，农闲季节，农村居民多吃两餐。
　　饭食，以干饭为主，穷苦人家亦有搭吃一餐稀饭的。
　　县人主食素菜，辅食荤菜。上世纪70年代前，乌龟、脚鱼、狗肉极少食用。80年代则成为佳肴。
　　佐料，以辣椒、葱、蒜、姜为主。上世纪70年代后，渐添用酱油、味精调味。
　　用餐时间，一般早餐八九点，中餐午后一二点，晚餐煞黑吃。
　　宴请宾客，极为铺排，以荤菜为主，极少素菜，少则8碗、10碗，多则12碗、18碗丰满，最忌客人将菜吃完。
　　平明用餐，不管人多人少，围坐一桌。但宴请宾客时，以前是8人一桌（现在是10人一桌），餐桌的的摆置、客人的就坐、出菜的顺序极为讲究。一般来说，餐桌不对大门，尊客坐上座，头道菜为杂烩，六道菜不出鱼，末道菜为汤。本世纪80年代，城镇多用园桌摆宴，10人一桌，客人不分上席下席，随意就坐。
　　时令饮食，有三月初三吃地米菜煮鸡蛋，五月初五吃粽子，八月十五吃月饼，春节打粑粑。俗谓“三月三，蛇出山”，用地米菜煮蛋吃，或者煎粑粑吃，以“塌蛇埯”；吃粽子以吊屈原；粑粑团团圆圆，以贺家人团聚过新年。

3、居住习俗
　　县人喜分散居住，单家独院，极少连体建房。
　　房屋以坐北朝南为主，格式以两间（或三间）一偏一横屋见多，极少窗户。
　　修建房屋，俗谓“人生三件大事”之一，极为讲究。事先请风水德行选择宅基，择准吉日动工。建房期间，不能吵架、打架，不能讲不吉利的话，要和和气气，热热闹闹。上梁果，要抛发饼，唱《撒饼子歌》、《上梁歌》、《赞梁歌》。

4、礼仪习俗
（一）、生诞习俗
　　怀孕，俗谓“有喜了”，举家高兴，看重孕妇，不让孕妇干重活，不让孕妇参与诸如婚嫁、丧葬等“冲喜”的活动。
　　临产前，不让孕妇回娘家，以免生在娘家，俗语曰：“生不在娘家。”
　　分娩时，由婆母或接生婆“捡生”，他人不得进入产房，连丈夫也禁于房外。生男生女，不直说。孩子哇哇落地即鸣放鞭炮，以示庆贺。据说不放鞭炮，小孩子长大后胆子小。
　　婴儿降生后，其父必须向亲戚“报喜”。岳家的报喜礼物为鸡、肉、蛋、酒、糖，生男备雄鸡，生女备母鸡。其他亲戚的报喜礼物为肉、蛋、酒、糖，每件礼品的数量为偶数，或1斤2两，或2斤。
　　婴儿降生3天“洗三”，外婆家送来“毛衣”。
　　婴儿满月后，由娘舅接至家中小住，俗谓“出窝”。出窝时，在婴儿额头点一黑点，返回时则点一红点。

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